Tel que prévu à notre programme d’activités, un dîner à la cabane à sucre Aux Quatre Vents a été organisé le 21 mars dernier. Seize personnes étaient présentes lors de cette rencontre qui nous aura permis de saluer l’arrivée du printemps tout en nous sucrant le bec.

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Le repas servi était excellent avec des oreilles de crisse "cristillantes" à souhait, du pain maison chaud, des cretons frais, une soupe aux pois très légère, des pommes de terre grillées et assaisonnées, des fèves au lard traditionelles, de succulentes petites saucisses nappées de sauce à la moutarde, du jambon à l’érable qui se coupait à la fourchette, des omelettes gonflées à bloc et le tout agrémenté de marinades d’antan. Pour dessert, on pouvait narguer notre glycémie avec une tarte au sucre à la crème ou un pudding chômeur qui caressait doucement l’oesophage avant de se déposer délicatement sur le lit d’un estomac bien rempli.

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Notre galerie de photos rappellera aux personnes présentes ce bon moment passé en agréable compagnie.